Centro de capacitación de heladería y Paletería mexicana Xacinto. "El espacio, las herramientas y la interacción con las mismas cuentan mucho para el aprendizaje".

Formas de aplicar las frutas en los helados y paletas mexicanas, fruta picada, fruta en trozo, fruta en filiete o rodaja

rámites y permisos para emprender una PALETERIA en México

En México los requisitos para abrir un negocio de heladería o paletería, varia según el municipio o estado en el que se instale, en la practica deberían ser los mismos requisitos en cualquier parte de la república mexicana que se instale el negocio

¿Como empiezo a trabajar mi fabricador de paletas? aqui te decimos como es el primer llenado y encendido de tu maquina fabricadora de helados y paleta para un mejor rendimiento de tu maquina. Mira las instrucciones de llenado la temperatura, los tiempos de llenado, la mezcla puede ser Propilen Glicol, almuera (agua salada), cloruro de calcio, alcohol 100 puro (metanol o etanol)

Los azucares en los helados, el orden de mezclar los ingredientes en los helados, si altera el producto

Definición del helado según NOM-036-SSA1-1993 otras filiales en el mundo IDFA, FDA, Los ingredientes que son para consumo humano deben estar certificados por instituciones gubernamentales como SSA y COFEPRIS en México.y la FDA en EE. UU. y resto del mundo. El helado no esta exento de esas certificaciones, por lo tanto los ingredientes que se utilicen deben de estar regidos por la ley.

Presentación de las frutas y verduras para hacer paletas y helados, tambien con verduras se hacen helados, se pueden crear inovaciones, con muchos ingredientes