Cantidad de base de helado para un molde de paletas

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Cantidad de base de helado para un molde de paletas

Cursos de helados, nieves y paletas mexicanas
Publicado en paletas de hielo · 13 Julio 2021
Como saber la cantidad de mezcla se va a preparar llenar exactamente un molde de paletas y que no me sobre ni me falte mezcla.

Hay diferentes tipos de molde por cantidad de cavidades o formas, por tamaño y por formas de paletas.

Para hacer este experimento se requiere una báscula, un molde de paletas, la mistura o base para helado, y una calculadora..

Primero se pone el molde en la báscula y se oprime el botón con la función tara, es decir quitar el peso del molde y que la báscula quede en ceros.

Con la base de helado o mistura de helado, se llena una de las cavidades hasta el llenado deseado que normalmente es al ras de la cavidad del molde, ya que se llenó la cavidad revisar el peso y multiplicarlo por el número de cavidades del molde, la cantidad puede variar en referencia a la cantidad de cavidades, tamaño del molde y forma del molde, en el caso del video el molde es de 24 cavidades y como resultado nos dio 3120gr


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